03 Tandoori Spezialitäten

TRADITIONELLE INDISCHE TANDOOR SPEZIALITÄTEN

TRADITIONAL INDIAN TANDOOR SPECIALITIES

Der Tandoor ist ein Bienenkorbförmiger, oben offener Lehmofen.

Darin rösten bzw. backen wir vielerlei Arten von mariniertem Fleisch, Fisch und auch Brot.

Die Tandoori Gerichte werden vor dem Garen in einer mild gewürzten Marinade

auf Joghurt Basis eingelegt. Sie sind kalorienarm und leicht verdaulich.

Tandoori Fleisch und –Fisch werden mit Nan, Reis und Soße serviert.

The Tandoor is a beehive shaped, at the top open clay oven.

In it we roast or bake various marinated meats, seafood and also bread. Tandoori foods are

marinated in a yoghurt based mixture. They are low on calories and easily digested.

Tandoori meats and seafood are served with nan, rice and sauce.

Hähnchenbrustfilet mariniert in Joghurt und Feingewürzen mit Safran

Chickenbreast filet marinated in yoghurt and delicate spices with safron ( piquant )

Hähnchenbrustfilet mariniert in Sahne, hausgemachtem Käse und grünen Gewürzen

Chickenbreast filet marinated in cream, cottage cheese and green spices ( aromatic, mild )

Hähnchenteile, Keule, Tikka in Gewürzen mariniert und im Tandoor gegrillt

Pieces of chicken, Tikka marinated and grilled in Tandoor

Hähnchenbrust und Keule mariniert in einer Joghurt- Gewürzmischung aus Kaschmir

Chickenbreast and legpeace marinated in yoghurt, with selected spices from Kashmir (hot)

Hähnchenbrustfilet mariniert mit Sahne, Eiweiß und milden Gewürzen, im Tandoor gegrillt

Chickenbreast filet marinated in cream, egg and grilled in Tandoor (aromatic, mild)

Zarte Lammhüfte, mariniert in Joghurt mit erlesenen Gewürzen

Lamb shank marinated in yoghurt with selected spices (pikant)

Zarte Lammhüfte mariniert mit Ingwer, Knoblauch, Chilli und Masala, danach im Tandoor gegrillt

Lamb shank marinated with garlic, ginger, chilli

and Masala grilled in Tandoor (hot)

Lammhackfleisch, pikant gewürzt, im Tandoor gegrillt

Minced meat of Lamb, grilled in Tandoor ( pikant )

Rinderfilet eingelegt mit feinen Gewürzen und im Tandoor gegrillt

Beeffilet with fine spices, grilled in Tandoor (pikant)

Rinderhüftsteakstücke in Joghurt mit erlesenen Gewürzen mariniert, im Tandoor gegrillt

Beefsteakmeat marinated in joghurt with selected spices, grilled in Tandoor (pikant)

Hähnchen-, Lamm- und Rind –Tikka, Riesengarnelen und Seekh kabab (pikant)

Seelachsfilet mariniert in Joghurt und Safran mit feinen Gewürzen (Nordindische Art) im Tandoor gegrillt

Seelachsfilet marinated in joghurt and safron with fine spices (north indian style)

Seelachsfiletmariniert mit Ingwer, Knoblauch, Peperoni und Masala, im Tandoor gegrillt

Fish filet marinated with garlic, ginger, peperoni and masala, grilled in Tandoor (hot)

Riesengarnelen mariniert in Joghurt mit aromatischen südindischen Gewürzen und Safran

Large shrimps marinated in joghurt with aromatic southindian spices and safron ( mild )

Lachsfilet mariniert mit erlesenen Gewürzen, im Tandoor gegrillt

Salmon filet marinated with fine spices, grilled in Tandoor